Coca de pimiento y tomate
Siempre deliciosa, apetecible y de fácil elaboración. La base suele ser una masa de harina, aceite de oliva y agua, aunque acepta múltiples versiones. Y el " recapte" o ingredientes que cubren la coca, puede ser tabién de varias versiones aunque las más comunes son de pimiento y tomate o de cebolla y guisantes. Se hornea y aunque se sirve caliente, también se consumen frías.
Siempre es un acierto con los invitados elaborar estas cocas.
